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你需要的東西

帶蓋鍋

1湯匙。檸檬汁

【資料圖】

1 夸脫。水

大碗

6 磅。整個(gè)蘋果

削皮刀

蔬菜蒸籠

紙巾

蒸蘋果片是一種比烤和煮更快的烹飪方法，它可以防止蘋果在干燥過程中變褐。像其他清蒸水果和蔬菜一樣，您可以將蘋果片煮過頭。避免將蘋果煮成糊狀，除非您打算將蘋果做成泥或搗碎做醬汁。蒸蘋果片的烹飪時(shí)間會(huì)因片的厚度而異。

步驟1

將 2 到 3 英寸的水放入有蓋的鍋中，用中高火煮沸。

第2步

放 1 夸脫。水倒入一個(gè)大碗中。加入檸檬汁。擱置。

步驟 3

將蘋果去皮、去核并切成 1/4 英寸厚的薄片，或按照您的食譜進(jìn)行。這應(yīng)該產(chǎn)生 3 夸脫。切好的蘋果。

步驟4

切好后立即將蘋果片浸入檸檬水中，以防止變褐。當(dāng)你準(zhǔn)備蒸的時(shí)候，把蘋果片瀝干。如果您的碗裝不下 3 夸脫，請(qǐng)分批蘸取蘋果。立刻。

步驟 5

將蘋果片均勻地放在蒸籠中，總高度不超過 2 英寸。

步驟 6

將蒸籠放入沸水鍋中，蓋緊鍋蓋。

步驟 7

將蘋果片蒸五分鐘或直到它們達(dá)到所需的嫩度。

步驟 8

將蒸過的蘋果轉(zhuǎn)移到紙巾上以排出多余的水，直到準(zhǔn)備好用于您的食譜或食用。